نویسنده: فاطمه قاسمی

Card image cap
طرز تهیه‌ی کلوچه‌ی سنتی تویسرکان

مواد لازم آرد: یک کیلو شیر: ۲ پیمانه روغن محلی یا کره: ۲۰۰ گرم (یک پیمانه) شکر: ۲۵۰ گرم زعفران غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه (مخمر): ۱ قاشق مرباخوری کنجد و سیاهدانه: برای تزیین طرز تهیه ابتدا شیر را با شکر مخلوط کنید، به اندازه‌ای که گرم شود و آن را روی شعله بگذارید. […]

Card image cap
طرز تهیه شیرینی پادرازی تویسرکانی

مواد لازم آرد گندم: ۷۰ گرم آرد برنج: ۶۵ گرم آرد نخـودچی: ۷۰ گرم روغن جامد: ۱۲۵ گرم پودر قند: ۸۰ گرم تخم‌مـرغ: ۱ عدد شربت یا عسل: ۱ قاشق چای‌خـوری پودر هل: نصف قاشق چای‌خـوری قیمت مغز گردو ایرانی قیمت روز انواع گردو باپوست،‌ مغز گردو و… مـواد لازم برای رومـال شیرینـی زرده‌ی تخم‌مـرغ: […]

Card image cap
طرز تهیه‌ی کماج

مواد لازم برای تهیهٔ خمیر آرد: ۷۵۰ گرم آب: ۳۰۰ میلی‌لیتر تخم‌مرغ: ۳ عدد روغن مایع: ۱۰۰ گرم خمیرمایه‌ی فوری: ۲۰ گرم شکر: ۱۸۰ گرم نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری مواد لازم برای داخل خمیر گردوی ریز خردشده: ۳ قاشق غذاخوری شکر: ۲ قاشق غذاخوری پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری کره: ۱۵ گرم مواد لازم برای […]

Card image cap
گردوی کهنه را چکار کنیم؟

گردوی کهنه چیست؟ معمولاً وقتی صحبت از گردوی کهنه می‌شود، گردوی مانده و کپک‌زده به ذهن می‌رسد که از سال ‌گذشته باقی مانده است. پیش از هرچیز، باید روشن شود که منظور از «سال» چیست. سال گردو درواقع زمان برداشت محصول است. این سال برای میوه‌های دیگر هم صدق می‌کند. در تویسرکان و عمدتاً مناطق […]

Card image cap
آیا گردو در کاهش فشار خون مؤثر است؟

فشار خون از آن دست بیماری‌های خطرناکی است که در سال‌های اخیر و با وسیع‌ترشدن دامنه‌ی آن، بیشتر از قبل محل توجه قرار گرفته است. شاید تا پیش از این اهمیت توجه به رژیم غذایی برای پیشگیری از فشار خون چندان آشکار نبود؛ اما شایع‌شدن این بیماری، به‌ویژه در بین سالمندان، زنگ خطری است که […]