کیک یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار است که انواع مختلفی برای همه سنین دارد. حتی اگر رژیم باشید هم نمی‌توانید از این خوراکی خوشمزه بگذرید، از این جهت ما در این مقاله یک کیک گردویی رژیمی را آموزش داده‌ایم. البته خوردن این کیک بستگی به نیازها و ترجیحات غذایی شما دارد. این دستور پخت […]

یکی از سنتی‌ترین و قدیمی‌ترین ترشی‌های اصیل ایرانی، ترشی گردو است که قدمت آن در کشور ما به سال‌های گذشته برمی‌گردد. این ترشی یکی از قدیمی‌ترین ترشی‌های تابستانی همدانی است که علاوه بر طعم لذیذی که دارد برای سلامتی هم بسیار مفید است.اگر شما هم جزو آن دسته افرادی هستید که غذای خود را همراه […]

مواد لازم برای شش نفر بادمجان پوست‌کنده و حلقه‌ای خردشده: یک کیلوگرم گوشت دنده‌ی گوسفندی: ۳۰۰ گرم لوبیاچیتی: ۱۰۰ گرم لوبیا سفید: ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز: ۱۰۰ گرم نخود: ۸۰ گرم بلغور گندم: ۲۵۰ گرم پیاز خلالی خردشده: ۲ عدد پیازداغ: ۶ قاشق غذاخوری سیرداغ: ۱ قاشق غذاخوری نعناداغ: ۱ قاشق غذاخوری کشک: ۲۰۰ گرم […]

پوست کاغذی : طرز تهیه دیزی گردویی: مواد لازم: گوشت گوسفندی با استخوان و چربی ۲۵۰ گرم لوبیا سفید  ۱/۲ پیمانه نخود  ۱/۲پیمانه پیاز  ۱ عدد بزرگ گوجه‌فرنگی  ۲ عدد ادویه‌جات  به میزان لازم سیب‌زمینی  ۴ عدد کوچک گردوی سرکان با چوب وسط گردو  ۴عدد متوسط رب گوجه‌فرنگی  ۱ قاشق غذاخوری   قیمت گردو قیمت […]

پوست کاغذی : آش رشته سماق سرکانی: آش رشته سماق یکی از آش های سنتی سرکان است که بسیار خوشمزه و پر طرفداره . مواد لازم رشته آشی سماق نخود لوبیا چغندر مغر گردو آسیاب شده سیر خرید گردو تویسرکان قیمت روز انواع گردو باپوست،‌ مغز گردو و… طرز تهیه نخود و لوبیا رو از […]

پوست کاغذی : گرده مغزی آتیشی یک نوع دیگر از گرده مغزی است که ازاین روش درجاهای که دست‌رسی به تنور و فر امکان پذیر نمی باشد بکار میرود و فرق آن با روش های دیگر فقط سیستم حرارتی آن میباشد. مواد لازم: آرد مغز گردو پیاز زرد چوبه مایه خمیر نمک آب گرم قیمت […]

کلجوش نوعی غذای سنتی است که بسیار خوش مزه ودرمدت کوتاه درست و تهیه میشود. البته کلجوش جزء غذای سنتی خاص سرکان محسوب نمی شود و در مناطق مختلف طبخ می‌شود. مواد لازم برای ۲ نفر: پیاز: یک عدد درشت گردو: ۲ قاشق غذاخوری کشک غلیظ: نصف پیمانه (یا کمی بیشتر) نعناع خشک: ۱ قاشق […]

پوست کاغذی : آش کاچی یکی از غذاهای سنتی استان همدان ،  سرکان ومناطق اطراف آن مانند تویسرکان و ملایر میباشد این آش ضمن اینکه خیلی ساده وراحت درست میشه , خیلی خوش طعمه و زود هضم . برای اینکه آش شما خوش طعم بشه , کیفیت بلغور مهمه، بهترین بلغور بلغور گندم کِلتی میباشد […]

پوست کاغذی : کوفته نخودی یکی از چندین غذای سنتی و محلی سرکانی ها و تویسرکانی‌‌ هاست. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: گوشت مغز ران: 500 گرم نخود: 400 گرم تخم‌مرغ: یک عدد پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری رب‏ گوجه‌‏فرنگی: یک قاشق غذاخوری سرکه: یک دوم لیوان شیره انگور: یک دوم لیوان نمک، […]