مطالب توسط

طرز تهیه آش بادمجان تویسرکان ( و ملایر)

مواد لازم برای شش نفر بادمجان پوست‌کنده و حلقه‌ای خردشده: یک کیلوگرم گوشت دنده‌ی گوسفندی: ۳۰۰ گرم لوبیاچیتی: ۱۰۰ گرم لوبیا سفید: ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز: ۱۰۰ گرم نخود: ۸۰ گرم بلغور گندم: ۲۵۰ گرم پیاز خلالی خردشده: ۲ عدد پیازداغ: ۶ قاشق غذاخوری سیرداغ: ۱ قاشق غذاخوری نعناداغ: ۱ قاشق غذاخوری کشک: ۲۰۰ گرم […]

گردو پوست کاغذی چیست ؟

گردو پوست کاغذی همانطور که از اسمش پیداست گردوی پوست نازکی است که مغز آن به راحتی جدا می‌شود به دلیل راحت شکسته شدن این گردو و تجربه خوبی که استفاده از آن دارد، عموم مردم وقتی به فکر خرید گردو می‌افتند، دوست دارند گردو پوست کاغذی بخرند اما معیار پوست کاغذی بودن گردو چیست؟ […]

نگهداری گردو با پوست یا بدون پوست؟

چگونه گردو را تازه نگه داریم؟   شکی نیست که گردو یکی از پرکاربردترین مغزهاست. یکی از دلایل اصلی آن هم طعم لذیذ گردو با پنیر است که از قدیم در وعده‌ی صبحانه جایگاه اصلی داشته؛ اما همین که حرف از نگهداری آن می‌شود، شک و تردید نمی‌گذارد درست تصمیم بگیریم که مغزش را بخریم […]

چگونه مغز گردو را سفید کنیم؟

برای بیشتر افراد مغز گردوی سفید جذاب‌تر است و حاضرند مبلغ بیشتری برای آن بپردازند. با آنکه قیمت مغز گردو سفید از تیره بیشتر است، باید در نظر داشت که لزوما کیفیت مغز گردو  به رنگ آن وابسته نیست بلکه بیشتر از همه طعم و میزان چرب بودن گردوست که کیفیتش را تعیین می‌کند. به […]

هر کیلو گردو با پوست چند کیلو مغز گردو می‌دهد؟

سوالی که بسیاری از مواقع از ما پرسیده می‌شود درباره مقدار مغز گردویی است که از هر کیلو گردو با پوست به دست می‌آید. در این پست به این سوال پاسخ می‌دهیم تا بتوانید با توجه به شرایط خودتان بهترین انتخاب را هنگام خرید گردو داشته باشید: پیش از جواب دادن به سوال، در نظر […]

گردو سوزنی چیست و چگونه مغز آن را جدا کنیم؟

گردو سوزنی چیست ؟   گردو‌های سوزنی به نوعی از گردو گفته می‌شود که مغز آن به سادگی جدا نمی‌شود. در این نوع گردو، مغز در درون پوسته چوبی فرو رفته و به دلیل برجستگی‌های زیادی که پوسته چوبی دارد، هنگام شکستن و جداکردن، مغز خرد شده و به شکل کامل (چهارپر یا دوپر) خارج […]

هر فال گردو چند عدد است؟ / هر کیلو گردو چند عدد است؟

احتمالا در کنار جاده‌ها یا در بازارها دیده‌اید که گردو را به صورت فالی می‌فروشند و برایتان سوال پیش آمده که هر فال گردو چند عدد گردو است ؟ هر فال گردو در واقع ۱۰ عدد مغز گردو کامل است. اما در تویسرکان به هر یک عدد مغز گردو چارپر  یک «گو» (GO) یا فال […]

آیا گردو برای کبد چرب مضر است؟ [راهنمای کامل] – پوست کاغذی

گردو و کبد چرب   پیش از پرداختن به تاثیرات گردو بر کبد چرب، ابتدا این بیماری را بررسی می‌کنیم.  همه‌ی ما نام این بیماری به گوشمان خورده اما شاید بیشترمان ندانیم کبد چرب چیست؟ کبد، عضو بسیار مهمی در بدن است. مسئولیت اصلی تصفیه خون و متابولیسم دارو‌ها بر عهده کبد است و هرگونه […]

طرز تهیه آبگوشت گردویی سرکان | فروشگاه پوست کاغذی

پوست کاغذی : طرز تهیه دیزی گردویی: مواد لازم: گوشت گوسفندی با استخوان و چربی ۲۵۰ گرم لوبیا سفید  ۱/۲ پیمانه نخود  ۱/۲پیمانه پیاز  ۱ عدد بزرگ گوجه‌فرنگی  ۲ عدد ادویه‌جات  به میزان لازم سیب‌زمینی  ۴ عدد کوچک گردوی سرکان با چوب وسط گردو  ۴عدد متوسط رب گوجه‌فرنگی  ۱ قاشق غذاخوری   قیمت گردو قیمت […]

طرز تهیه آش رشته سماقی

پوست کاغذی : آش رشته سماق سرکانی: آش رشته سماق یکی از آش های سنتی سرکان است که بسیار خوشمزه و پر طرفداره . مواد لازم رشته آشی سماق نخود لوبیا چغندر مغر گردو آسیاب شده سیر خرید گردو تویسرکان قیمت روز انواع گردو باپوست،‌ مغز گردو و… طرز تهیه نخود و لوبیا رو از […]